Un plato rico, fácil y diferente. Para los amantes de lo agridulce, un verdadero manjar. Apto para fiestas y reuniones, porque se puede comer con las manos, y se puede presentar en fuentes decoradas. Y lo mas importante: ¡es delicioso!

Para preparar brochettes para 4 personas, necesitas:

1 taza de arándanos
1 pechuga de pollo
1 cebolla morada pequeña
20 tomates cherry
Pimienta a gusto
Para salsearlas:

½ taza de arándanos
50 cc de salsa de soja
50 cc taza de aceite de oliva
3 cucharadas de vinagre de manzana
1 cucharada de semillas de sésamo
Sal y pimienta al gusto

En primer lugar mezcla bien los ingredientes líquidos de la salsa hasta que  queden integrados. Agrega los arándanos, y pasa la salsa por licuadora o procesadora para desarmarlos. Colocala en un frasco limpio y esterilizado, salpimienta, y añade las semillas de sésamo. Tapa, agitalo, y deja reposar en lugar fresco y seco. Lo ideal es preparar esta salsa varias horas antes, o incluso el día anterior, para que tome sabor.
Para armar las brochettes, pica el ajo y la cebolla morada, y saltealos en aceite de oliva. Sazona la pechuga de pollo, cortala en dados, y también salteala. Una vez que esté cocida, puedes agregar, si es de tu agrado, jugo de limón o de naranja, que combinan muy bien con este plato.
Con los ingredientes ya listos, arma las brochettes. Necesitarás los palillos de brochette, que puedes conseguir en cualquir supermercado. Alterna dados de pollo, cebolla morada, tomates cherry, y arándanos frescos.Condimenta con sal y pimienta, y lleva las brochettes completas a una sartén, un minuto de cada lado, para terminar de dorarlas.

Como alternativas, puedes sumar, si es de tu agrado, hojas de albahaca a las brochettes, o pimientos amarillos, que quedan muy sabrosos junto al pollo y las frutas.

Sirve las brochettes en un bonito plato decorado con algunos arándanos y unos aros de cebolla morada, y salsealas. Puedes llevar un cuenco con un poco mas de salsa a la mesa, ya que seguramente alguien querrá agregar mas.

Escrito por Sofía Jauregui para Decocasa

Fuente de la imagen: Cocina de Hogar

¡Participa en el Sorteo Decocasa por 3 premios increíbles de deco! Ingresa aquí

Una barra para desayuno suma estilo y comodidad a tu cocina. Puede convertirse en un espacio ideal para disfrutar las mañanas o para un almuerzo rápido. En ambientes grandes es perfecta para dividir la cocina en sí misma del comedor diario, y a su vez se puede utilizar como espacio auxiliar para apoyar bebidas, fuentes, o lo que sea necesario.

Si tienes una cocina grande, no hay nada mas práctico que una isla en medio, la cual resulta maravillosa al momento de cocinar, y mas aún si la misma cuenta con una pileta o fregadero. En esta misma isla puedes colocar unos taburetes o banquetas altas, y utilizarla como barra desayunadora.

Además de los bancos altos, también puedes utilizar sillas de altura estándar. Si bien los desayunadores son en su mayoría barras de altura, puedes hacer el tuyo al nivel de una mesa regular. O también puedes resolverlo de modo fácil y económico con una mesa desayunadora acompañada de sus taburetes, que puedes colocarla contra la pared o en el centro de la cocina.

Imagenes vía Momento de Decoración, Estilo Ambientación, Cocina y Reposteros y OLX

Escrito por Sofía Jauregui para Decocasa

¡Participa en el Sorteo Decocasa por 3 premios increíbles de deco! Ingresa aquí

Los huevos son uno de los alimentos mas completos que nos ofrece la naturaleza, ya que son fuente de vitaminas y proteínas, y brindan mucha energía a nuestro cuerpo. Es por esto que en muchas partes del mundo se los consume como desayuno, para comenzar el día de la mejor manera. Los huevos además poseen minerales, grasas insaturadas, y pocas calorías, por lo cual pueden consumirse como tentempié, entrada, guarnición, o como protagonista de una comida. Hoy te traigo algunas ideas originales para sumar mas de este maravilloso alimento a tu mesa.

Huevos rellenos en colchón de espárragos

Hierve 4 huevos, hasta obtener huevos duros. Pela y cortalos a la mitad, a lo largo. Cuando tengas los huevos cortados, retira las yemas y colocalas en un recipiente donde las mezclarás con 150 gramos de camarones limpios, cocidos y cortados en pequeños trocitos, 100 gramos de queso crema, preferentemente de tipo Finlandia o algún queso sabroso, y 4 cucharadas de queso parmesano rallado. Condimenta con sal y pimienta, y mezcla bien.

Cuando las claras estén frías, rellenalas con la preparación de las yemas. Acomoda en una placa de horno (es probable que debas cortar un poco las claras de huevo para que se apoyen bien en la fuente) y gratina durante 5 minutos.

Mientras tanto, dora en una sartén con aceite de oliva 1 atado de espárragos. Luego agrega 250 cc de crema de leche, y deja cocinar por unos minutos a fuego suave.

Arma 4 platos sirviendo algunos espárragos y colocando dos mitades de huevo en cada uno.

Huevos Poche

Se trata de una manera de cocinar los huevos, donde la clara se cocina mas que la yema. Son similares a los huevos fritos, pero mucho mas sanos, ya que se realizan con agua hirviendo en lugar de aceite.

La forma tradicional de preparar huevos poche es calentando agua en una cacerolita con unas gotas de vinagre. Cuando hierve, hacer un remolino revolviendo con una cuchara. Con el agua en movimiento, echar un huevo en el centro. Continuar revolviendo para bañar el huevo en agua, y lograr así que la clara envuelva la yema por la acción centrígufa. Retirar cuidadosamente con una espumadera.

Una manera alternativa de prepararlos, asegurándote que siempre salgan bien, es con bolsitas. Rompe un huevo dentro de una bolsita plástica limpia y seca, o formala con papel film, y ciérrala. A ese huevo crudo debes echarle sal, un toque de pimienta, y si gustas alguna hierba, antes de cerrar el paquetito. Coloca el paquete bien cerrado en una olla con agua hirviendo por cuatro minutos, retiralo y colocalo en un recipiente con agua fría para eliminar el calor y evitar que se cocine la yema.

Te doy dos ideas para servir huevos poche. Obtén un entremés agridulce sirviendo una palmerita de hojaldre o un hot cake y colocando encima una feta de jamón cocido, el huevo, y finalizando con una cucharadita de mermelada de naranja. Otra alternativa: utiliza rodajas de pan de salvado tostado con una feta de lomito ahumado y sobre él sirve el huevo.

Escrito por Sofía Jauregui para Deco Casa

Fuente de la imagen: Aventuras de Jac y Thot Kinji

¡Participa en el Sorteo Decocasa por 3 premios increíbles de deco! Ingresa aquí

Uno de los postres mas tradicionales de la cocina argentina, el arroz con leche forma parte de los mas tiernos recuerdos de nuestras infancias. Dulce, suave y con un sabor único, este postre tan arraigado en la cultura criolla es fácil de hacer, sano y natural.

Para preparar 8 porciones de arroz con leche necesitás:

1 taza de arroz blanco largo fino

1 litro de leche entera

400 cc de crema de leche

Cáscara de 1/2 limón

1 rama de canela

3/4 taza de azúcar

La preparación es simple. En una cacerolita sobre fuego suave colocas la leche con la rama de canela, la cáscara de limón y el arroz. Deja cocinar revolviendo de vez en cuando para que no se pegue, y cuando la leche esté por consumirse, agregas la crema de leche y el azúcar.

Es importante que elijas granos de arroz finos y largos, ya que el arroz de grano corto, como las variedades arborio o carnaroli, contienen mas almidón, el cual se libera en la cocción, por lo que tienden a pegotearse mas, mientras que los granos largos son ideales para recetas mas al dente. Algunos sostienen que la receta mejora si los granos de arroz son previamente remojados en agua durante diez minutos. Yo te recomiendo que no lo hagas, ya que los granos se hinchan y corres riesgo de que luego se peguen.

Continúa la cocción, siempre revolviendo con cuchara de madera. Sigue cocinando hasta lograr una consistencia cremosa. El tiempo aproximado de cocción total es de unos 40 minutos, siempre a cacerola destapada y revolviendo de forma constante.

Cuando consigas el punto deseado, apaga el fuego y continúa revolviendo con movimientos envolventes. Deja enfriar, y cuando tome temperatura ambiente colocalo en un recipiente cerrado en la heladera.

Si quieres darle un poco mas de sabor, antes de llevarlo a la heladera puedes agregar un poco de canela en polvo y mezclar bien. Además, puedes probar utilizando cáscara de naranja en lugar de limón, para obtener un sutil cambio de sabor.

Para servirlo, presentalo en cazuelas individuales, bien frío y decorado con una ramita de canela. Otra opción es servilo con una generosa cucharada de dulce de leche, o con pasas de uva rubias.

Escrito por Sofía Jauregui para Deco Casa

Fuente de la imagen: Absolute fiestas

¡Participa en el Sorteo Decocasa por 3 premios increíbles de deco! Ingresa aquí