Hoy te acerco una propuesta original y bien distinta, hecha con elementos que siempre tenemos a la mano. Unas sabrosas pizzetas hechas con avena y pan rallado, que podrás cubrir como mas te guste. ¿Quieres probar algo diferente? Anímate con este plato tan fácil y sabroso.

Lo primero que debes hacer es batir dos huevos, con sal, pimienta, un diente de ajo bien picado y un poco de perejil fresco, también picado. En esta mezcla coloca partes iguales de pan rallado y avena molida fina, hasta que la mezcla sea firme. Con esta mezcla forma pequeñas bolitas, que luego aplastarás para formar las pizzetas. Colocalas en una asadera aceitada. Sobre cada una de estas pizzetas coloca unas hojas de albahaca, una lámina de muzzarella, y unas rodajas de tomate, y lleva al horno hasta que estén bien cocidas. Debes tener en cuenta que la mezcla de avena y pan rallado quedará mas seca y quebradiza que la masa regular de pizza, por tanto lo ideal es hacerlas pequeñas, como para comerlas con la mano, y bien finitas. Puedo asegurarte que son muy sabrosas, y que si las haces una vez, las repetirás.

Algunas otras opciones para estas pizzetas diferentes de avena son:

• Muzzarella, rúcula y jamón crudo
• Salsa de tomate, puré de ajo y anchoas
• Berenjenas, muzzarella y provolone
• Muzzarella, cebollas, aceitunas negras y orégano

Cuando preparas milanesas generalmente siempre sobra un poco de huevo condimentado y algo de pan rallado. Aprovecha ese momento para agregar avena, armar los bollitos, aplastarlos y dejar armada la masa de estas pizzetas. Puedes freezarlas en crudo, y así cuando no tengas tiempo o ganas de cocinar, simplemente las sacas del freezer, las cubres con tus ingredientes preferidos (¡o con lo que tengas en casa!) y tienes una comida resuelta. ¡Anímate a prepararlas, y luego me cuentas!

Fuente de la imagen: Salud para celíacos

Escrito por Sofía Jauregui para Decocasa

Los huevos son uno de los alimentos mas completos que nos ofrece la naturaleza, ya que son fuente de vitaminas y proteínas, y brindan mucha energía a nuestro cuerpo. Es por esto que en muchas partes del mundo se los consume como desayuno, para comenzar el día de la mejor manera. Los huevos además poseen minerales, grasas insaturadas, y pocas calorías, por lo cual pueden consumirse como tentempié, entrada, guarnición, o como protagonista de una comida. Hoy te traigo algunas ideas originales para sumar mas de este maravilloso alimento a tu mesa.

Huevos rellenos en colchón de espárragos

Hierve 4 huevos, hasta obtener huevos duros. Pela y cortalos a la mitad, a lo largo. Cuando tengas los huevos cortados, retira las yemas y colocalas en un recipiente donde las mezclarás con 150 gramos de camarones limpios, cocidos y cortados en pequeños trocitos, 100 gramos de queso crema, preferentemente de tipo Finlandia o algún queso sabroso, y 4 cucharadas de queso parmesano rallado. Condimenta con sal y pimienta, y mezcla bien.

Cuando las claras estén frías, rellenalas con la preparación de las yemas. Acomoda en una placa de horno (es probable que debas cortar un poco las claras de huevo para que se apoyen bien en la fuente) y gratina durante 5 minutos.

Mientras tanto, dora en una sartén con aceite de oliva 1 atado de espárragos. Luego agrega 250 cc de crema de leche, y deja cocinar por unos minutos a fuego suave.

Arma 4 platos sirviendo algunos espárragos y colocando dos mitades de huevo en cada uno.

Huevos Poche

Se trata de una manera de cocinar los huevos, donde la clara se cocina mas que la yema. Son similares a los huevos fritos, pero mucho mas sanos, ya que se realizan con agua hirviendo en lugar de aceite.

La forma tradicional de preparar huevos poche es calentando agua en una cacerolita con unas gotas de vinagre. Cuando hierve, hacer un remolino revolviendo con una cuchara. Con el agua en movimiento, echar un huevo en el centro. Continuar revolviendo para bañar el huevo en agua, y lograr así que la clara envuelva la yema por la acción centrígufa. Retirar cuidadosamente con una espumadera.

Una manera alternativa de prepararlos, asegurándote que siempre salgan bien, es con bolsitas. Rompe un huevo dentro de una bolsita plástica limpia y seca, o formala con papel film, y ciérrala. A ese huevo crudo debes echarle sal, un toque de pimienta, y si gustas alguna hierba, antes de cerrar el paquetito. Coloca el paquete bien cerrado en una olla con agua hirviendo por cuatro minutos, retiralo y colocalo en un recipiente con agua fría para eliminar el calor y evitar que se cocine la yema.

Te doy dos ideas para servir huevos poche. Obtén un entremés agridulce sirviendo una palmerita de hojaldre o un hot cake y colocando encima una feta de jamón cocido, el huevo, y finalizando con una cucharadita de mermelada de naranja. Otra alternativa: utiliza rodajas de pan de salvado tostado con una feta de lomito ahumado y sobre él sirve el huevo.

Escrito por Sofía Jauregui para Deco Casa

Fuente de la imagen: Aventuras de Jac y Thot Kinji

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