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Categoría: Cocina

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Pan de pescado con puré de papas

El pescado siempre es una excelente opción para llevar una vida equilibrada y sana.  Es por esto que este pan de pescado es una gran alternativa para incorporar a tu dieta. Ingredientes 1,5 kg de filet merluza 2 cebollas 2 huevos 2 cdas de pan rallado Sal y pimienta, a gusto Para las papas 500 grs de papas 50 grs de manteca 100 cc de

Salteado de carne oriental

Amantes de la cocina oriental será mejor que pongan atención, busquen los ingredientes y empiecen a preparar este exquisito salteado de carne. Ingredientes  Aceite de oliva, cant nec 300 grs de Roast beef 1 Zanahoria 1 Berenjena 1 Zucchini 1 Cebolla Sal, a gusto Pimienta, a gusto 2 dientes de Ajo Cilantro, a gusto 1 cda de Jengibre Salsa de soja, a gusto Aceite de sésamo, a gusto Semillas de

Tarta de leche merengada

Empecemos la semana con algo rico y súper dulce: una tarta de leche merengada! Ingredientes 200 gr. de galletas de vainilla 2 cdas. de canela en polvo 100 gr. de manteca fría 750 gr. de leche entera 2 palos canela ralladura de 1 limón 100 gr. de azúcar 9 láminas de gelatina 380 gr. de crema de leche canela en  polvo espolvorear Preparación Precalienta el horno a 200º.

Soufflé de zanahorias

Amantes de la cocina vegetariana ... a preparar este soufflé de zanahorias! Ingredientes 750 g de zanahorias 500 cc de salsa blanca espesa 100 g de queso rallado 3 yemas Nuez moscada, a gusto 6 claras Sal y pimienta Preparación Ralla las zanahorias finitas y cocínalas al vapor o saltéalas en una sartén de teflón, para que no suelten líquido. Une en un recipiente tus

Sopa hindú de verduras

Nada mejor que acompañar con una sopa las noches frescas.  Para que puedas variar un poco tu repertorio de sopas, te presentamos esta versión hindú.  Ingredientes 2 fetas gruesas de jamón serrano 100 grs de guisantes o porotos 2 Zanahorias 1 Cebolla 5 Dientes de ajo 2 Huevos 2 cdas. de aceite de oliva 2 cdas. de pasta de tandoori 1 Manojito de cilantro Preparación Pela las

Croquetas de pollo

Estamos seguros que estas croquetas de pollo serán la delicia de grandes y chicos.  A prepararlas! Ingredientes 400 gr de pechuga 100  gr de crema de leche 1/2 huevo batido 1 cdita de sal 1/4 cdita de pimienta 1/4 cdita de nuez moscada 1 diente de ajo 1 cda de salsa worchestershire. Para el apanado 1 taza de harina 2 huevos y la mitad que quedó batidos y salpimentados pan rallado. cant nec aceite, cant nec Preparación Coloca la

Macarrones con frutos del mar e hinojo

Amantes de la pasta y los pescados será mejor que no se pierdan estos macarrones con frutos del mar e hinojo! Ingredientes 3 tazas de macaroni cortos 1 cda. de sal gruesa 1 cda. de aceite de oliva 2 cdas. de manteca Para la salsa 2 cdas. de manteca 2 bulbos de hinojos 180 g de champignones 90 g de mejillones 90 g de calamares Pimienta de

Cocina sana: Hamburguesas de lentejas y zanahoria

Despedimos la semana con una receta muy sana, hamburguesas de lentejas y zanahoria.   Ingredientes 3 tazas de lentejas cocidas (bien blanditas) 1 cebolla morada pequeña picada en cubitos 1 diente de ajo picado 1 cdita de orégano 1 zanahoria grande rallada sal, a gusto pimienta, a gusto Para servir 6 panes lechuga, cant nec tomate, cant nec aderezos, a gusto   Preparación Procesa todos los ingredientes hasta obtener una pasta.  Divide

Flan de calabaza

Hoy les traemos un flan donde la estrella es la calabaza.  Manos a la obra! Ingredientes 1 kg de calabaza 6 huevos 150 g de azúcar 200 cc de leche 2 cditas. de esencia de vainilla 50 g de pasas de uva Para el caramelo 200 g de azúcar Preparación Cocina la calabaza en el horno o microondas hasta que esté tierna. Córtala por la mitad

Ensalada de espinaca y pomelo rosado

Hoy te traemos una receta diferente.  Se trata de una ensalada distinta,  una combinación de pomelo, frutas secas y hojas verdes.  Una apuesta ideal  para los que se animan a probar cosas nuevas. Ingredientes 1/2 paquete de Espinacas 1 paquetito de Rúcula 2 Pomelos rosados Nueces y almendras, un puñadito reducido 3 cdas soperas de Queso rallado tipo port salud light