Es un postre clásico y rico, le gusta a todos los chicos y a los grandes también. Si quieres puedes hacerlos con días de anticipación y olvidarte hasta que llegue el momento de saborearlos. Es el postre ideal si cuentas con poco tiempo para preparar la comida navideña. Miren el paso a paso!

INGREDIENTES para 10 bombones: 10 unidades de galletas redondas de vainilla o chocolate, 1/2 kg de helado de  chocolate o crema americana, 50 g de dulce de leche, 300g de baño de chocolate de repostería, praliné c/n.

INSTRUCCIONES PASO A PASO:

Colocar una porción de dulce de leche sobre cada galleta (pueden usar manga).

Ubicar una bocha de helado de chocolate sobre cada una.

Derretir el baño de repostería a baño María.

Colocar los bombones sobre una rejilla y cubrirlos con el baño de chocolate.

Espolvorearlos rápidamente con praliné, pasarlos a un plato y llevarlos al congelador hasta el momento de consumir.

Sugerencia: Si utilizan helado de crema americana pueden colocar en vez de dulce de leche, alguna mermelada de frutos rojos, o frambuesas frescas!

Mucha suerte!

via biensimple

VISITA NUESTRA WEB AMIGA DECOCINAS Y RECETAS

NOTAS RELACIONADAS

ENSALADA NAVIDEÑA

VITEL THONÉ

LOMO RELLENO

MOUSE DE ARANDANOS Y CHOCOLATE BLANCO

MUFFINS DE FRUTOS ROJOS

 

Tags Technorati: postres, comida navideña, postres navideños, helados, bombon

Receta de Torta Helada de Chocolate y Frutas en Cocina Decocasa

Hoy los quiero tentar con un postre helado. ¿Se acuerdan de la torta de chocolate que me enseñó mi mamá? Es la base de esta receta, le agregamos helado de crema americana, frutos rojos, unas bananas acarameladas  y listo!

 

Ingredientes para 6 porciones: base de la torta de chocolate, 1 kg helado de crema americana, 250 gr moras, frutillas o frambuesas, 2 bananas que no estén muy maduras, 1 limón, 1 taza azúcar, ½ taza crema de leche.

 

Instrucciones: Hacer la torta de chocolate en un molde desmontable siguiendo la receta. Dejar que se enfríe y llevar al freezer. Desmoldar la torta y volver a colocar el aro para poder moldear el helado. Colocar el helado sobre la torta bien fría y con la parte de atrás de una cuchara ir aplastando hasta dejarla pareja. Llevar al freezer. Aquí tienen dos opciones: pueden presentar la torta entera o hacer postres individuales cortando con un cortapastas y volviendo a llevar al frío.

 

Bananas acarameladas: Cortar las bananas en rodajas de 1 cm de espesor y rociarlas con un poco de jugo de limón para que no se pongan negras. Saben hacer caramelo? En una sartén colocar la taza de azúcar y un chorrito de agua, hasta que el azúcar este mojada, a fuego moderado. Pueden revolver hasta que el azúcar se disuelva y una vez que empieza a hervir no se revuelve mas! Porque se le forman cristales: se cristaliza. El almíbar empieza a pasar por distintos puntos: almíbar liviano a los diez minutos más o menos, luego hilo flojo, hilo fuerte, bolita blanda y bolita dura, y por último llega al punto caramelo, que es cuando el almíbar comienza a cambiar de color. Del punto caramelo claro puede pasar a caramelo quemado en un abrir y cerrar de ojos. Asique hay que quedarse al lado y controlar. Ahora  que saben hacer caramelo sigamos con las bananas: apenas comienza a tomar color el caramelo agregan las bananas y después de unos segundos cuando noten que van tomando color dorado claro, agregan la crema. Y así se formara una salsa con bananas acarameladas.

Laven bien los frutos rojos elegidos. Si son frutillas primero lavar y después cortar la parte verde, así no les entra agua.

 

Servimos el postre? Lleven la torta o las mini tortas a la mesa, una salsera con las bananas acarameladas tibias y las frutas rojas en un recipiente por separado así cada uno elige según su antojo!

 

Mucha suerte!

 

Notas Relacionadas:

Postre: Torta de Chocolate

Postre: Apple Crumble

Receta de Apple Crumble en Cocina Decocasa

La dulzura y textura del crumble sumado a lo àcido y suave de las manzanas  hace que este postre sea irresistible. Pruébenlo tibio, con  helado de crema americana y después me cuentan!

Ingredientes para un molde mediano:

Relleno: 4 manzanas verdes, 4 cds azúcar. Crumble: 100 gr harina, 50 gr nueces o almendras picadas a cuchillo, 150 gr azúcar negra, 150 gr manteca, 1 cda canela en polvo (opcional), molde enmantecado, helado de crema americana o crema chantilly.

Instrucciones: Precalentar el horno a temperatura moderada. Es mejor hacer primero el crumble ya que lo ideal es que este bien frío. Colocar en un bowl la harina, el azúcar negra, la canela (si a todos les gusta!) y la manteca bien fría. Desahacer con las manos hasta lograr un granulado grueso, agregar  las nueces  o almendras picadas y llevar a la heladera o freezer.

Hagamos el relleno: Lavar y pelar las manzanas. Cortarlas en cuadraditos o rodajas finas, colocar en el molde enmantecado y espolvorear las cuatro cucharadas de azúcar. Finalmente colocar sobre las manzanas el crumble bien frio, sin aplastar. No debe quedar compacto.  Hornear a temperatura moderada mas o menos media hora, hasta que el crumble se dore y noten que las manzanas están tiernas.

Servir tibio con helado  de crema americana o crema chantilly.

Mucha suerte!

Tips:

• Pueden agregar pasas de uva al relleno.
• Tengan en cuenta que las proporciones del crumble siempre son: misma cantidad de harina, azúcar y manteca. Si le agregan 50 gr de almendras, restan 50 gr de harina.

Navegando por el sitio Perpetual Kid en la sección kitchen gadgets, descubrí estas cubeteras para hielo ideales para acompañar tragos, cocktails y bebidas con onda. Son súper originales aunque considero que la sonrisa helada no es apta para personas sensibles!