Receta de Apple Crumble en Cocina Decocasa

La dulzura y textura del crumble sumado a lo àcido y suave de las manzanas  hace que este postre sea irresistible. Pruébenlo tibio, con  helado de crema americana y después me cuentan!

Ingredientes para un molde mediano:

Relleno: 4 manzanas verdes, 4 cds azúcar. Crumble: 100 gr harina, 50 gr nueces o almendras picadas a cuchillo, 150 gr azúcar negra, 150 gr manteca, 1 cda canela en polvo (opcional), molde enmantecado, helado de crema americana o crema chantilly.

Instrucciones: Precalentar el horno a temperatura moderada. Es mejor hacer primero el crumble ya que lo ideal es que este bien frío. Colocar en un bowl la harina, el azúcar negra, la canela (si a todos les gusta!) y la manteca bien fría. Desahacer con las manos hasta lograr un granulado grueso, agregar  las nueces  o almendras picadas y llevar a la heladera o freezer.

Hagamos el relleno: Lavar y pelar las manzanas. Cortarlas en cuadraditos o rodajas finas, colocar en el molde enmantecado y espolvorear las cuatro cucharadas de azúcar. Finalmente colocar sobre las manzanas el crumble bien frio, sin aplastar. No debe quedar compacto.  Hornear a temperatura moderada mas o menos media hora, hasta que el crumble se dore y noten que las manzanas están tiernas.

Servir tibio con helado  de crema americana o crema chantilly.

Mucha suerte!

Tips:

• Pueden agregar pasas de uva al relleno.
• Tengan en cuenta que las proporciones del crumble siempre son: misma cantidad de harina, azúcar y manteca. Si le agregan 50 gr de almendras, restan 50 gr de harina.

Navegando por el sitio Perpetual Kid en la sección kitchen gadgets, descubrí estas cubeteras para hielo ideales para acompañar tragos, cocktails y bebidas con onda. Son súper originales aunque considero que la sonrisa helada no es apta para personas sensibles!