Entradas: Pollo crocante
Hoy en Cocina Decocasa los queremos sorprender con unos rebozados de pollo crujientes y deliciosos. La receta es muy fácil y para toda la familia.
 Instrucciones: Necesitarán tres recipientes: uno para el queso de rallar, otro para mezclar el huevo con la mostaza, sal y pimienta y el último para el rebozador con las semillas de sésamo. Cortar las pechugas de pollo en finas tiras a lo largo y pasarlas: primero por la mezcla de huevo, luego por el queso rallado, otra vez por el huevo y finalmente por la mezcla del rebozador y las semillas de sésamo. FreÃr en abundante aceite hasta que se doren y colocar los rebozados sobre papel absorbente, para que queden bien secos. Es fundamental para todo tipo de frituras, que el aceite esté bien caliente, asà se forma rápidamente una costra y no se absorbe aceite de más.
Pueden presentarlos  en conos hechos con  papel, paneras o en algún recipiente colorido como el de la foto. Quedan muy ricos si los acompañan con mayonesa saborizada con ajo picado y perejil. Para los amantes de los sabores agridulces, pueden hacer una reducción de salsa de soja y miel: Colocar en una ollita una taza de salsa de soja y dos cucharadas soperas de miel,  cocinar a fuego mÃnimo hasta que reduzca su volumen y quede con cuerpo. Dejar que se enfrÃe y listo!
 Mucha suerte!
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Que buena receta, la voy a probar en mi restó.
25 sep 2008 at 4:52 am
Me parecen buenisimas las recetas ! Me encanta que son ingredientes que generalmente no hay que salir a comprar, que son cosas ricas y distintas a las que uno hace siempre y sobre todo que son faciles !!
25 sep 2008 at 7:19 am
que nivel de cocina!!! superan ampliamente mis expectaivas y capacidades… felicitaciones!!!
25 sep 2008 at 3:04 pm