Postre: Apple Crumble
Receta de Apple Crumble en Cocina Decocasa
La dulzura y textura del crumble sumado a lo à cido y suave de las manzanas  hace que este postre sea irresistible. Pruébenlo tibio, con  helado de crema americana y después me cuentan!
Ingredientes para un molde mediano:
Relleno: 4 manzanas verdes, 4 cds azúcar. Crumble: 100 gr harina, 50 gr nueces o almendras picadas a cuchillo, 150 gr azúcar negra, 150 gr manteca, 1 cda canela en polvo (opcional), molde enmantecado, helado de crema americana o crema chantilly.
Instrucciones: Precalentar el horno a temperatura moderada. Es mejor hacer primero el crumble ya que lo ideal es que este bien frÃo. Colocar en un bowl la harina, el azúcar negra, la canela (si a todos les gusta!) y la manteca bien frÃa. Desahacer con las manos hasta lograr un granulado grueso, agregar  las nueces  o almendras picadas y llevar a la heladera o freezer.
Hagamos el relleno: Lavar y pelar las manzanas. Cortarlas en cuadraditos o rodajas finas, colocar en el molde enmantecado y espolvorear las cuatro cucharadas de azúcar. Finalmente colocar sobre las manzanas el crumble bien frio, sin aplastar. No debe quedar compacto.  Hornear a temperatura moderada mas o menos media hora, hasta que el crumble se dore y noten que las manzanas están tiernas.
Servir tibio con helado  de crema americana o crema chantilly.
Mucha suerte!
Tips:
-
Pueden agregar pasas de uva al relleno.
-
Tengan en cuenta que las proporciones del crumble siempre son: misma cantidad de harina, azúcar y manteca. Si le agregan 50 gr de almendras, restan 50 gr de harina.
felicitaciones ! me encanta este postre y muy linda la presentación de los platos! .. decogourmet!!
22 sep 2008 at 6:36 am
Jimena, muchas gracias por los comentarios!
Lu
28 sep 2008 at 12:38 pm
que es el crumble
06 oct 2008 at 6:42 am
Hola Ana! El crumble es un pastel originario de la cocina Inglesa. La base son frutas, en este caso yo utilicé manzanas, pero pueden ser peras, duraznos, frutos rojos, etc.; que se recubren con una mezcla de harina, azúcar y manteca. Yo le agregué unas nueces y reemplacé el azúcar común por azúcar negra. Es un postre que suele servirse acompañado de crema o helado.
No dudes en consultarme cualquier otra duda!
Saludos
Lu
06 oct 2008 at 6:57 am
Espectacular!!! Las cantidades que utilizas para cuantas personas alcanza aprox???
02 mar 2009 at 9:24 pm
coo le hago para q me quede seco por q me queda como masudo?
12 mar 2009 at 11:29 am
NECESITARIA..POR FAVOR UNA RECETA DE TARTA…..NO
TORTA SINO TARTA …..DE BANANAS….PODRA SER….
DESDE YA MUCHAS GRACIAS….
HAA Y HERMOSA LA PAGINA..LAS FOTOS DE COCINA Y LAS RECETAS……
MUCHAS..GRACIAS….
07 abr 2009 at 7:37 pm