Típico de la cocina italiana, es una especie de pan plano condimentado con abundante aceite de oliva, hierbas, diferentes quesos, aceitunas o vegetales. En este caso yo lo hice con sal gruesa y tomillo fresco. Ingredientes: ½ kg.de  harina 0000, 1 cucharada de sal, 4 cucharadas de aceite de oliva o girasol, 2 ½ tazas de agua