Las berenjenas son verduras que pueden comerse de diferntes formas, una de ellas es a la bolognesa. Ingredientes 2 berenjenas 400 gr de carne picada de ternera 1 cebolla 1 zanahoria 1 diente de ajo 2 tazas de tomate frito 2 tazas de vino tinto 1 hoja de laurel Orégano Queso rallado Hongos frescos Sal Pimienta Preparación Parte  las berenjenas a la mitad.  Pica muy fina la cebolla, la zanahoria, el