La naranja es una fruta que nos acompaña prácticamente durante todo el año.  Además esta fruta es muy buena al momento de combatir un resfrío.  Con estas dos razones creemos que ya es suficiente para convencerlas de preparar esta exquisita mousse de naranja!

Ingredientes

  • 3 naranjas para jugo
  • 3 huevos
  • 150 gr. de azúcar
  • 30 gr. de harina

Preparación

Separa las yemas de las claras.  Monta las  claras a punto de nieve y resérvalas.  Toma las yemas y mézclalas con el azúcar.  Luego añade a esta preparación la harina y revuelve bien.  Exprime las naranjas y cuela el jugo obtenido.  Lleva este jugo al  microondas y caliéntalo por un minuto a 600 de potencia.  A continuación agrega de a poco el jugo en la mezcla de yemas revolviendo constantemente. Cuando esté bien batido, coloca la nueva mezcla en un recipiente de microondas y cocina un minuto a 800 de potencia. Después retira y revuelve. Repite este proceso dos veces más, de forma tal que se logre un total de 3 minutos en microondas a 800. Luego bate con batidora hasta obtener una textura cremosa y deja entibiar.  Por último,  mezcla de forma envolvente la preparación de naranja y yemas con las claras a punto de nieve. Sirve en moldes individuales o bien en uno grande.

Fuente: Come fruta

 
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