Hoy les traemos una receta que es perfecta para formar parte de una entrada o una picada.  Se trata de unas ricas croquetitas de atún y ricota. Ingredientes 200 grs. de ricota fresca. 1 lata de atún al aceite. 2 huevos. 50 grs. de queso rallado. 4 anchoas. 10 grs. de alcaparras. 1 cda. de perejil picado. Pan rallado, cant nec. Aceite para freír, cant