Nada mejor que un rico y nutritivo guiso de mondongo para hacer frente a este invierno. Mmmmm a cocinar! Ingredientes 1 kg y 1/2 de mondongo 100 gr de panceta en cubitos 4 chorizos 1/2 kg de pechito de cerdo 2 cdas de aceite 2 blancos de apio 1 cebolla picada 1 cebolla de verdeo 2 zanahorias 1 pimiento rojo 1 taza de garbanzos o porotos 2 cubitos
Hoy les traemos un clásico reinventado para que disfruten este fin de semana. Son unos exquisitos brownies de dos chocolates ... a prepararlos! Ingredientes 150 gr de chocolate amargo 90 gr de manteca 3 huevos 225 gr de azúcar 125 gr de harina 10 gr de cacao 75 gr de nueces 75 gr de chips de chocolate 1 pizca de sal y 1 pizca de
Hoy les traemos una receta que es perfecta para formar parte de una entrada o una picada. Se trata de unas ricas croquetitas de atún y ricota. Ingredientes 200 grs. de ricota fresca. 1 lata de atún al aceite. 2 huevos. 50 grs. de queso rallado. 4 anchoas. 10 grs. de alcaparras. 1 cda. de perejil picado. Pan rallado, cant nec. Aceite para freír, cant
Para prepararnos para estos días frescos que están por llegar les dejamos una sopa que viene desde otras tierras. Qué la disfruten! Ingredientes 4 ajos 300 g de pan duro 3 huevos 1 litro de caldo 1 cda de pimentón aceite de oliva y sal, cant nec. Preparación Coloca en una olla un chorrito de aceite y los dientes de ajo para dorarlos. Puedes
Para hacerle frente a los días frescos que están por llegar, nada mejor que un rico goulash, un plato típico de la cocina húngara. [caption id="attachment_1317" align="alignnone" width="300"] Imagen vía: Trix en la cocina[/caption] Ingredientes 1 cda. de harina 1 chorrito de aceite de oliva 800grs de carne de vacuna para estofar 200grs de echalote pelado 2 dientes de ajo machacados 2 pimientos
Llegó el frío con todo, y es momento de comer cosas ricas y calentitas, llenas de energía para afrontar las bajas temperaturas. Como buenos fundamentalistas de la comida casera, hoy traemos una receta tradicional y muy sabrosa para compartir en familia en este invierno: un delicioso guiso de lentejas. Y lo vamos a preparar como
Las berlinesas son unas deliciosas bolas de masa dulce azucarada, que se fríe en aceite, y que en las panaderías de Argentina se venden con el simpático nombre de "bolas de fraile" alrededor del cual se tejen muchas historias. Son muy conocidas y consumidas en Europa, bajo distintos nombres, solas o rellenas con crema pastelera
Ñoquis, los comemos el 29, por lo menos así dice la tradición... en mi casa se come cualquier día del mes, y debo admitir que es una comida muy buena para mi familia. En casa nos encanta la pasta y hacer ñoquis de calabaza, batata, ricota, papa o cualquier otro producto que desees es genial.
Cuando tengo un tiempito en casa, entre otras cosas, me gusta hacer dulces con la fruta que encuentro madura y rica en el mercado. El final del verano es un muy buen momento para hacer dulces, mermeladas, chutneys, conservas que podremos ir utilizando durante todo el año, conservándolos en buen estado en lugar fresco y
Un menú exquisito y con estilo para estas Pascuas por Anahi Logioco, Chef Personal. Entrada Tabla de quesos y frutas Para iniciar o finalizar la cena, ofrecer porciones de diferentes quesos (azul, camembert, gruyére, de cabra, emmental, brie) alternando con frutas frescas como higos, uvas, cerezas, manzanas, peras…) y secas (nueces,