Si quieres comer sin culpas te sugerimos que te pongas ya a preparar estos exquisitos ñoquis dietéticos!

ñoquis

Ingredientes

  • 2 tazas de espinacas
  • 1 huevo
  • 200 grs de queso blanco
  • 250 grs de harina 0000
  • Sal, pimienta y nuez moscada, a gusto

Preparación

Licua el huevo junto con la espinaca cruda cortada groseramente.  Coloca la preparación en un bowl con el queso blanco.  Condimenta con sal, pimienta y nuez moscada a gusto.  Añade la harina cernida y forma los ñoquis.  Ten cuidado al integrar la harina, pues si colocas de más te saldrán muy pesados.   Hierve  abundante agua con sal a gusto.  Cuando esté hirviendo, coloca los ñoquis.  Baja el fuego y cocina durante 2 minutos contando desde que suben.  Escurre, coloca en una fuente caliente y rocía con alguna salsa casera como por ejemplo un tuco natural.

Escrito por Andrea Korniusza de Decocasa

Fuente: El gran chef

 
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