Si eres amante del coco estás de parabienes ya que hoy te enseñamos a preparar un exquisito budín donde el coco es la estrella!

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 10 cdas de azúcar
  • 12 cdas de coco rallado

Preparación

En un recipiente hondo, bate las 4 yemas junto con las  8 cucharadas de azúcar durante 15 minutos.  Luego, añade  el coco rallado. Lleva la mezcla al horno en un molde enmantecado y cuando quede  cocida desmóldala sobre una asadera u otro molde. Por otra parte, bate las claras con las dos cucharadas de azúcar restantes   hasta que alcancen el “punto de nieve”.  Vierte esta preparación encima del budín y llévalo de nuevo al horno para que dore.  Cuando esté bien doradito, retíralo del horno y a comer!

Fuente: El gran cheff

 
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