Si te gustan los sabores ácidos y cítricos será mejor que no dejes de preparar este exquisito budín!

budin

Ingredientes

  • 120 grs de Manteca
  • 1 1/2 taza de Azúcar
  • 3 Huevos
  • 1 cdita de Esencia de vainilla
  • Ralladura de 1 limón
  • Ralladura de 1 naranja
  • 1 pote de Yogur de vainilla
  • 3 tazas de Harina de trigo leudante
  • Sa,l 1 pizca
  • 3/4 taza de Jugo de limón y naranja
  • 3 cdas de Semillas de amapola

Cubierta

  • Cubretortas de chocolate, c/n
  • Cáscaras de cítricos almibaradas, c/n

Preparación

Para el budín: Bate la manteca con el azúcar hasta lograr el punto pomada. Incorpora los huevos, la esencia de vainilla, las ralladuras de los cítricos y el yogur.  Agrega la harina alternando con el jugo de cítricos, la sal y las semillas de amapola.  Vuelca la preparación en un molde enmantecado y enharinado.  Lleva tu budín a horno moderado por  45 minutos. Cuando esté listo (puedes comprobarlo con el método del palillo en el centro.  Si sale seco, está listo), retira, deja enfriar y  desmolda sobre rejilla.

Para la cubierta: Baña la superficie del budín con el baño de chocolate y coloca las cáscaras de los cítricos almibaradas por arriba.

Escrito por Andrea Korniusza de Decocasa

Fuente: Fox life

 
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