En estos días de frío nada mejor que un buen guiso para entrar en calor!  Una forma original de lograrlo  es con este guiso de pollo y banana.

Ingredientes para dos personas

  •     1/2 pollo trozado y sin piel
  •     2 bananas
  •     2 zanahorias
  •     1 cebolla de verdeo
  •     2 dientes de ajo
  •     50 gr. de pasas de uva
  •     Harina,  cant nec.
  •     1/2 vaso de vino blanco
  •     Agua, cant nec.
  •     Aceite de oliva, cant nec.
  •     Sal, cant nec.
  •     Una pizca de comino
  •     Pimienta y romero, a gusto.

Preparación

El primer paso es salpimientar el pollo, pasarlo por harina y freírlo en una sartén con un poco de aceite.  Luego se debe  picar la cebolla de verdeo, los dientes de ajo, las zanahorias y cocinarlo  todo en la olla con un poco de aceite.  Una vez que estos ingrediente estén cocidos se debe agregar  el pollo salteado, el cominol, el vino y las pasas. Luego se debe cerrar la olla y cocinar durante 16 minutos.  Por otro lado, hay que cortar la banana en rodajas, salpimentar, enharinar y freír en otra sartén con un poco de aceite.  A la hora de servir, se debe colocar  el pollo con su salsa y la banana frita enc ada plato. Es importante no olvidar aromatizar con unas ramitas de romero y  unas gotas de aceite.

 

Escrito por Andrea Korniusza de Decocasa

Fuente: Hogar útil

 
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