Para empezar la semana comiendo sano, les traemos un soufflé de verduras que les encantará! Ingredientes 1 taza de salsa blanca espesa (para prepararla utiliza leche descremada y fécula o almidón de maíz) 1 cebolla finamente picada 1 taza de espinacas cocidas Sal y pimienta a gusto 3 claras de huevo Preparación Toma  la cebolla picada y rehógala en una sartén.  Cuando esté