Hoy le damos una vueltita de tuerca al tradicional flan casero y te presentamos esta opción “al café”.

flan

Ingredientes

Flan

  • 500 ml de Leche
  • 3 huevos
  • 5 grs café instantáneo
  • 100 grs azúcar blanca

Caramelo

  • 50 grs azúcar blanca
  • 1 cda de agua

Preparación

En un bowl bate los huevos con el azúcar hasta que esta última se disuelva bien.  En ese momento incorpora el café y continua batiendo hasta obtener una preparación homogenea.   Para el caramelo coloca en un sartén  el azúcar con una cucharada de agua, cuando tome tonalidad de caramelo, baja del fuego.  Agrega de inmediato al molde y esparce por toda la base.  Recuerda que si lo deseas puedes realizar el caramelo directamente sobre el molde.  Luego  vierte la mezcla de flan en el  molde.  Cocina a baño María  en horno precalentado a 200°c, durante 35 minutos.

Escrito por Andrea Korniusza de Decocasa

Fuente: Mujer y punto

 
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