El pollo es una comida que nos gusta a todos.  Es justamente por esto que hoy te enseñamos a prepararlo de una manera distinta, al curry.

Ingredientes

  • 1 kg de pollo cortado en cubos chicos
  • 2 cdas de aceite
  • 2 ajos
  • 2 cebollas
  • Jengibre rallado, cant. nec.
  • 1 cdita de comino
  • 1 cdita de cúrcuma
  • 1 cdita de cilantro
  • Sal y pimienta, a gusto
  • 1 lata de tomates enteros
  • 2oo ml de leche de coco

Preparación:

Toma una cacerola y calienta en ella  el aceite.  Pica la cebolla y el ajo y ponlos a cocinar en la cacerola.  Luego añade  el jengibre rallado, la cúrcuma, el comino, la sal, la  pimienta y el cilantro picado.  Cocina todo a fuego medio evitando que las especias se quemen.  Luego  incorpora  a la mezcla el pollo.  Revuelve  hasta que los cubos tomen el color de las especias.  Luego, agrega los tomates triturados, tapa y deja que se cocine  por una hora y 15 minutos a fuego bajo.  Cuando la preparación esté lista agrégale la leche de coco.  Deja cocinar todo por 5 minutos más.  Destapa y listo!  Ah!  Nos olvidábamos, para acompañar nada mejor que un arroz blanco.

Fuente: Yahoo!

 
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