Scones: Un clásico a la hora del té
Suaves, livianos, tibios, con crema batida, mermeladas caseras o manteca, los scones son una excelente opción para acompañar un rico té. No se pierdan esta receta!
Ingredientes para 25 scones medianos: 400 gr harina, 1 pizca sal,100 gr manteca, 70 gr azúcar, 1 huevo, 150 cc. crema de leche, 3 cucharaditas polvo de hornear, 70 gr yogur de vainilla, 1 huevo para pincelar los scones.
Instrucciones: Colocar en una procesadora eléctrica todos los ingredientes y procesar hasta formar una masa. También pueden hacerlo con sus manos. Yo prefiero procesar, es mucho mas rápido y para lograr la textura arenosa tÃpica de los scones, no debemos amasar. Estirar la masa en una superficie enharinada, doblarla al medio (es para lograr ese corte tÃpico que tienen en el medio) y volver a estirar hasta que quede de 2 cm de espesor. Cortar con un cortapastas redondo. Colocar en una placa enmantecada y enharinada, pincelar con huevo batido y hornear por 12 o 15 minutos a fuego moderado.
Quedan muy ricos tibios, con manteca, mermelada y crema batida.
Mucha suerte!
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Lu, con lo que me gustan los scones vas a tener que venir a casa a hacerlos, nunca me quedan tan buenos.
26 sep 2008 at 4:50 am
ESTE FIN DESEMANA PRUEBO TUS SCONS! pARECEN RIQUISIMOS!
YA COMPRE VITINA PARA PROBAR LOS ÑOQUIS, ME VOY A HACER FANATICA TUYA!
BESO
26 sep 2008 at 3:17 pm
Cris, proba esta receta que no falla!
Pepita, muchas gracias! despues contame como te salio todo.
Saludos
Lu
28 sep 2008 at 12:35 pm
Buenisima esta receta, es la primera vez que me quedan tan bien! A mis hijos les encantaron!
08 oct 2008 at 7:59 am
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28 nov 2008 at 1:24 pm
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07 ene 2009 at 7:25 am
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20 jun 2009 at 11:14 am
me encanto tu receta como siempre muy buena , cuaquier duda que tengo recurro a ustedes de nuevo gracias.
22 abr 2010 at 3:04 pm