Son una opción deliciosa para servir a la hora del té. Si tienes invitados de último momento, en unos pocos minutos te puedes lucir con esta receta de cuadrados de naranja.

Ingredientes:

Masa: 150g de manteca (mantequilla), 50g de azúcar, 150g de harina leudante (refinada preparada), 150g de harina 0000 (refinada sin preparar).

Cubierta: 4 huevos, 250g de azúcar impalpable, 3 cdas de ralladura de naranja, 50cc de jugo (zumo) de naranja.

Instrucciones:

Para la masa realizar un arenado mezclando la manteca fría con el azúcar, y las dos harinas.

Reservar 200g de la preparación y colocar el resto en una asadera untada con manteca y espolvoreada con harina.

Para la cubierta, colocar en un bol los huevos junto con el azúcar impalpable, la ralladura y el jugo de naranja. Mezclar.

Añadir los 200g de preparación reservada y batir hasta integrar.

Verter la cubierta sobre la masa base y llevar a horno moderado durante 25 minutos.

Al retirarla, cortar en cuadrados con un cuchillo filoso.

Sugerencia: Pueden espolvorear con azúcar impalpable o realizar un glacé con jugo de naranja y azúcar impalpable. También pueden acompañar con un copete de crema chantilly.

Mucha suerte!

Via biensimple

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