La primavera es época de tartas. Una buena opción para honrarla es preparar esta exquisita versión de cebollas asadas y queso. Ingredientes 4 ó 5 cebollas medianas 250 grs de Queso mantecoso 4 cdas de Queso parmesano 3 Huevos 1/2 taza de Crema de leche o leche Sal y pimienta, a gusto 3 cdas de Salvado de avena Preparación Pon las cebollas con cáscara y
Nada mejor que esta exquisita sopa de cebolla para hacerle frente a este invierno! Ingredientes para 6 porciones 1 1/2 Litro de caldo o consomé de carne 2 Cdas. de extracto de carne 6 Cebollas cortadas en ruedas 3 Cdas. de aceite de oliva 6 Rebanadas de pan cortado y tostado 2 Cdas. de azúcar 1/2 Taza de oporto o brandy 3 Hojas de laurel 300 gr.
Es una receta de origen suizo muy popular. Los Rösti de papas tienen forma de pequeñas tortillas que se pueden hacer de diferentes tamaños y consisten en papas ralladas y fritas en aceite o manteca. Se les suele añadir un cierto número de ingredientes adicionales, tales como panceta ahumada, queso, cebollas, manzanas o hierbas frescas. Son excelentes