Esta salsa es ideal para acompañar cualquier tipo de pastas. Pueden reemplazar el jamón cocido por crudo y agregar más variedad de hongos. Prueben y después me cuentan! Ingredientes para 4 porciones: (se calcula aproximadamente 1 plancha de ravioles por persona) 4 planchas de ravioles de verdura o ricotta, 1 pimiento rojo, 1 cebolla chica, 200
Papillot es una técnica de cocina. Consiste en cocinar un alimento envuelto herméticamente en papel manteca, sulfurizado o aluminio en el horno. Debido a la presión del vapor, el envoltorio se hincha y se va cocinando el interior. Queda muy sabroso y aromático. Ingredientes para 2 porciones: 2 filetes de merluza o abadejo, 1 pimiento rojo,
Es un postre muy fácil de hacer. ¿La consigna? Colocar los distintos ingredientes en copas de vidrio, compoteras o vasos, de manera que quede vistoso y sobre todo, muy tentador! Yo lo hice con crema de limón, crema chantilly, frutillas, frambuesas, gajos de pomelo y merenguitos. Ingredientes para 4 copas: 1 taza de crema de limón (ver receta), 1 taza
Son ricos, crocantes y sobre todo muy fáciles de hacer. Ideales para saborear a la hora del té. Anoten la receta! Ingredientes para 20 cuadraditos: 1 masa dulce (ver receta), 1 taza de dulce o mermelada de frambuesa. Cubierta: 100 g harina, 100 g azúcar, 50 g. almendras, 100 g manteca. Instrucciones: precalentar el horno a temperatura
Son ideales para acompañar un cafecito. La textura de la masa se deshace en la boca. Yo los hice rellenos con dulce de leche, ustedes también prueben con dulce de frambuesa. Son un manjar! Ingredientes: 250 g de harina, 200 g de manteca, 70 g de azúcar impalpable, dulce de leche o de frambuesas para rellenar. Instrucciones:
No esperen al 29 para probarlos! Estos ñoquis son una delicia y muy fáciles de hacer. Prueben y después me cuentan. Ingredientes para 4 porciones: 1 ½ tazas de puré de calabaza (cocinada en horno para que quede mas sequita), 1 ½ tazas de harina (aproximadamente), 2 yemas, almidón de maíz c/n. Salsa: 3 cucharadas de
Para los amantes de lo agridulce anoten esta receta. Lleva salsa de soja, limón, azúcar negra, crema y mostaza. Ingredientes para 2 porciones: 4 medallones de carne de cerdo, 1 taza de salsa de soja, ½ tacita de jugo de limón, 2 cucharadas de azúcar negra, 2 cucharadas de crema de leche, 1 cucharada de mostaza, aceite de
Es una delicia, combina a la perfección con frutillas, frutos rojos, nueces y almendras. Queda suave y cremoso. No dejen de probarlo! Ingredientes para 4 porciones: 6 yemas, 6 cucharadas de azúcar, 6 cucharadas de vino Marsala, frutillas, nueces. Instrucciones: En un baño María colocar un bol (que no esté en contacto con el agua, solo
En términos de cocina, siempre que escuchen la palabra “Florentina”, significa que en esa preparación, estará presente la espinaca. Para esta receta pueden usar el pescado que más les guste: lenguado, merluza, abadejo o salmón. Ingredientes para 4 porciones: 4 filetes de pescado sin piel ni espinas (yo usé merluza, tienen que ser filetes grandes, si no
Queda riquísimo y le gusta a todo el mundo. Prueben esta receta, les aseguro que vale la pena cada minuto de espera! Ingredientes para 6 porciones: ¾ taza de arroz, 3 tazas de leche, 1 taza de azúcar, piel de 1 naranja (quitar la parte blanca porque es amarga, tiene que quedar solo la parte naranja), esencia