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Categoría: Cocina

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Pavita de navidad

La pavita es un clásico de estas fechas.  ¡A prepararlo! Ingredientes 1  Pavita de unos 4 kilos Sal y Pimienta, a gusto 4  Clavos de Olor Jugo de 3 limones Jugo de 4 naranjas 4 cdas de Miel 1 taza de Coñac 1 Cebolla pelada 1  Manzana verde en cuartos Preparación Lava muy bien la pavita, átale las patas para que no se abran, salpimenta y clávale

Flan casero de café

Hoy le damos una vueltita de tuerca al tradicional flan casero y te presentamos esta opción "al café". Ingredientes Flan 500 ml de Leche 3 huevos 5 grs café instantáneo 100 grs azúcar blanca Caramelo 50 grs azúcar blanca 1 cda de agua Preparación En un bowl bate los huevos con el azúcar hasta que esta última se disuelva bien.  En ese momento incorpora el café

Mousse de espárragos

Hoy te enseñamos a preparar una exquisita mousse de espárragos, una receta que puede poblar la mesa navideña sin problema alguno. Ingredientes 2 atados de espárragos 200 cc de crema de leche 3 huevos 250 cc de salsa blanca 50 g de queso parmesano Sal y pimienta Preparación Corta las bases duras de los espárragos y déjalas de lado. Blanquea los espárragos durante 10

Flan de coco

El flan es un postre que gusta a todos.... y esta opción de coco, no será la excepción! Ingredientes 1 lata de Leche condensada 1 ltr de Leche 10 Huevos 100 grs de Coco rallado 100 grs de Azúcar Caramelo: Azúcar, cant nec. Preparación En un recipiente mezcla los huevos junto con la leche condensada y el azúcar. Reserva. Toma otro recipiente y mezcla la

Empanadas de mondongo

Hoy te traemos una alernativa a las clásicas empanadas de carne, pollo o jamón y queso.  Se trata de unas exquisitas y distintas empanadas de mondongo. Ingredientes 750 grs de Mondongo 1/2 cda de Sal Gruesa 1 Cebolla 1/2 Ají verde 2 cdas de Aceite 2 Tomates Sal, orégano y ají molido, a gusto. 2 Huevos duros 8 Aceitunas verdes (optativo) Tapas de empanadas. Preparación Lava el mondongo

Croquetas de pollo

Las croquetas de pollo son ideales tanto para una cena o almuerzo como para picar.  Por lo tanto siempre es buena idea aprender a prepararlas! Ingredientes 2 pechugas de pollo Para la salsa blanca 1 litro de leche 1/2 taza de harina 1/4 de cda de sal pimienta blanca a gusto 100 grs de manteca 1/2 cebolla rehogada en manteca  Para el rebosado Pan rallado, cant

Muffins chocolatosos

Amantes del chocolate y golosos full time, será mejor que no se pierdan esta exquisita receta de muffins chocolatosos! Ingredientes 150 grs. de chocolate amargo 250 grs. de crema de leche 100 grs. de chocolate picado o rallado 1 taza de azúcar 1 y 3/4 taza harina leudante 50 grs. de manteca derretida 2 cdas. de jugo de naranja 2 cdtas. de ralladura de

Ensalada de quinoa

La primavera y la llegada de los primeros calores nos invitan a comer alimentos frescos y nutritivos como esta exquisita ensalada de quinoa! Ingredientes 150 g de quínoa 350 ml de agua Espárragos 6 rábanos rojos cortados en rodajas finas 6 tomates picados Frutillas en rodajas, a gusto 15 g de jengibre fresco picado 20 ml de aceite de oliva extra virgen Sal, a gusto Semillas de

Tarta de galletas

Si quieres sorprender a tus seres queridos con algo rico entonces no dejes de preparar esta receta! Ingredientes 2 manzanas 20-30 galletas rectangulares 200 gr. de chocolate  cobertura 250 grs de dulce de leche 1 vaso de leche 125 ml. de crema de leche 50 gr. de manteca 50 gr. de azúcar 1 nuez de glucosa 50 gr. de almendras fileteadas agua Frutillas hojas de menta Preparación Coloca las manzanas en

Dorado a la naranja con hinojo

Muchas veces no consumimos la cantidad de pescado que deberíamos.  Es por eso que aprender nuevas recetas que nos ayuden a incorporarlo a la dieta es siempre una buena idea.  Para contribuir a esa misión hoy te presentamos un exquisito dorado a la naranja con hinojo! Ingredientes 1 dorado de 800g 1 puerro 3 dientes de ajo 1 bulbo de