Es ideal para quienes disponen de poco tiempo y quieren sorprender con un  rico postre. Esta receta de torta helada lleva pocos ingredientes y es muy sencilla. Ideal para principiantes!

foto/biensimple

Ingredientes para un molde desmontable redondo de 24 cm: 250 cc de crema de leche, 300 g de dulce de leche, 1 disco de merengue. Cubierta: 150 g de chocolate semiamargo y 100 cc de crema de leche.

Instrucciones: Batir los 250 cc de crema de leche a medio punto e incorporarle el dulce de leche a temperatura ambiente. Mezclar bien.

Colocar el disco de merengue en la base del molde, vertir la preparación sobre el disco, alisar la superficie y llevar al freezer hasta que este bien firme.

Para la cubierta calentar la crema y vertirla sobre el chocolate picado bien chico. Esperar unos minutos para que se derrita con el calor de la crema y mezclar. Dejar entibiar y volcarla sobre la torta helada. Enfriar nuevamente hasta el momento de servir.

Luego pueden decorarla con frutos rojos como en la foto o con praliné de almendras y nueces!

Mucha suerte!

via biensimple

La receta original contiene aceite de coco, que pueden reemplazar por cualquier aceite vegetal.

Ingredientes para 12 muffins: 1 taza o 250g de yogurt natural, 100ml de aceite de coco o vegetal, 2 huevos, 2 cdtas de esencia de vainilla, 2 1/4 tazas o 280g de harina, 2 cucharaditas de polvo de hornear, 3/4 taza de azúcar morena, 1 3/4 tazas o 250g de ffrutos rojos, azúcar para espolvorear.

En un recipiente mezclar el yogurt, el aceite, los huevos y la esencia de vainilla.
En otro recipiente tamizar la harina y el polvo de hornear. Agregar el azúcar morena y los frutos rojos, recuerden reservar 12 frambuesas para colocar sobre los muffins antes de hornear. (si utilizan frutillas cortarlas en trozos pequeños). Incorporar la mezcla de yogurt y unir bien hasta obtener una preparación homogénea.

Llenar los moldes con la preparación, pueden hacerlo hasta el tope ya que no crecerán demasiado. Decorar con una frambuesa y espolvorear azúcar. Hornerar por 25 minutos aproximadamente hasta dorar. Introducir un palillo, si sale limpio están listos.

Mucha suerte!

vía cookandeat

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