Me encanta tomar una copita de licor después de la cena. Y qué mejor que este licor sea casero. Hoy te recomiendo uno de mis preferidos: el licor crema irlandés. Es el clásico licor cremoso que comercializa la marca Baileys, pero que podemos hacer en casa, en muy pocos pasos.

Para prepararlo, necesitas:

• Café instantáneo: 2 cucharadas
• Azúcar: 250 gr
• Agua: 250 cc
• Leche condensada: 250 cc
• Alcohol etílico: 125 cc
• Whisky: 125 cc
• Escencia de vainilla: una cucharadita pequeña

Lo primero que debes tener en cuenta es que el licor debes envasarlo. Para esto, necesitas alguna botella de vidrio. Puedes reutilizar cualquier envase vacío, el cual debes esterilizar para asegurar su limpieza y la calidad indiscutible del producto que estás envasando. Para esto, basta con hervir los envases en una olla con agua, para así eliminar todo tipo de microorganismos, y luego secarlos con papel desechable.

Una vez que tienes el envase listo, y un corcho para taparlo, puedes comenzar a elaborar tu licor irlandés casero.

Coloca una olla con los 250 cc de agua sobre el fuego, y allí coloca el azúcar y el café, revolviendo hasta que se disuelvan bien (no es necesario hervir) Apaga el fuego, y añade la leche condensada, revolviendo con cuchara de madera. A partir de este punto, no dejes de revolver constantemente. Añade de a uno el alcohol etílico, el whisky y la escencia de vainilla. Cuando todo esté mezclado, revuelve un poco mas hasta que se enfríe, y finalmente, envasa el licor en tu botella de vidrio.

Para lograr un sabor óptimo, dejalo estacionar al menos dos semanas antes de abrirlo. El licor envasado puede durar hasta un año, ¡aunque dudo que alguien pueda resistirse a él por tanto tiempo!

Recuerda servirlo con hielo, si vas a beberlo solo. También puedes utilizarlo como ingrediente para tragos o postres, agregar un chorrito en el café negro, o para salsear helados. Una sugerencia: brownies con helado de crema salseado con este licor. ¡Un verdadero manjar!

Fuente de la imagen: Bartrends

Escrito por Sofía Jauregui para DecoCasa

Las bebidas son claves en toda reunión o envento. Las opciones son amplias, y dependen de la ocasión, de los concurrentes, del horario del día y del momento del año. Hoy te propongo una idea divertida para la próxima vez que te reúnas con tus amigos: ¡haz tu propio bar! No necesitas demasiadas bebidas para poder lograr una gran cantidad de combinaciones, para todos los gustos. Olvida los clásicos de los bares, y anímate a crear tus propias combinaciones. O a probar algunos de estos tragos origianles.

Recuerda: Una onza son aproximadamente 30 ml

Daiquiri gorumet: Licúa durazno con un chorrito de jugo de limón, dos cucharadas de azúcar, dos onzas de vodka, y hielo. Antes de servirlo, agrega jengibre en polvo, y vuelve a licuar unos segundos mas.

Tequila Slummer: Servir en un vaso con hielo una onza de tequila con el jugo de medio limón, y completa el vaso con gaseosa de lima limón. Decora con una rojada de limón en el borde del vaso. Sencillo y fresco, ideal para el verano.

Mojito de lima: Una pequeñísima variante del clásico cubano. En primer lugar, hay que machachar hojas de hierbabuena o menta con un poco de jugo de lima y azúcar. Esta mezcla se coloca en un vaso con hielo, dos onzas de ron, un poco mas de limón, y se completa el vaso con soda o agua gasificada. Decora con una rodajita de lima sobre el vaso.

Cocktail de Kiwi: Licúa dos onzas de ron con una onza de licor de kiwi, medio kiwi fresco, y hielo. Sirvelo en copas coronadas con azúcar. ¿Cómo se hace esto? Sumerge el borde de las copas en el jugo del kiwi y luego en un plato con azúcar, para que la misma quede pegada en el borde.

Cuba libre: Otra bebida tradicional que nos remite a la isla caribeña. Una onza de ron con unas gotas de limón y hielo en un vaso de trago largo, que se completa con gaseosa cola. Simple y efectivo.

Tequila cream: Un trago ideal para la tarde, o para después de comer. En un vaso de boca ancha con algunos cubitos de hielo, servir dos onzas de licor crema y media onza de tequila. Revolver suavemente.

Vodka tonic: Una variante del clásico gin tonic. Una sencilla combinación de vodka con agua tónica, que refresca con su efervescencia.

Fuente de la imagen: Todos los cómo

Escrito por Sofía Jauregui para DecoCasa

Para los amantes del cine, el portal Tucasaclub.com propone recetas de película con menúes que unieron a grandes parejas del mundo cinematográfico. Una serie de exquisiteces ideales para una cena romántica inspirada en el séptimo arte. Luz, cámara y acción!

Imagen de una escena de la película Lo que el viento se llevó

MUFFIN DE TARA, del hogar de Scarlett O´Hara.
Preparadas con las recetas de las clásicas magdalenas de vainilla, en la película las desgustaban con chocolate o cubiertas de azúcar en polvo.

Foto de una escena de la película Casablanca

COCTEL A LO RICK, Casablanca.
En una copa alta de cava, ponemos un terrón de azúcar y una guinda. Se vierten unas gotas de amargo de angostura (bebida amarga compuesta de frutas, raíces y plantas) y se llena copa de cava bien frío. El toque Rick se consigue exprimiendo un poco de cáscara de naranja que se añade al cóctel.

Más información: Tucasaclub.com

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Navegando por el sitio Perpetual Kid en la sección kitchen gadgets, descubrí estas cubeteras para hielo ideales para acompañar tragos, cocktails y bebidas con onda. Son súper originales aunque considero que la sonrisa helada no es apta para personas sensibles!