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Más informaciòn: Blog Guia Villa Nueva

Para los amantes del cine, el portal Tucasaclub.com propone recetas de película con menúes que unieron a grandes parejas del mundo cinematográfico. Una serie de exquisiteces ideales para una cena romántica inspirada en el séptimo arte. Luz, cámara y acción!

Imagen de una escena de la película Lo que el viento se llevó

MUFFIN DE TARA, del hogar de Scarlett O´Hara.
Preparadas con las recetas de las clásicas magdalenas de vainilla, en la película las desgustaban con chocolate o cubiertas de azúcar en polvo.

Foto de una escena de la película Casablanca

COCTEL A LO RICK, Casablanca.
En una copa alta de cava, ponemos un terrón de azúcar y una guinda. Se vierten unas gotas de amargo de angostura (bebida amarga compuesta de frutas, raíces y plantas) y se llena copa de cava bien frío. El toque Rick se consigue exprimiendo un poco de cáscara de naranja que se añade al cóctel.

Más información: Tucasaclub.com

Tags Technorati: recetas, cine, muffins, coctel

La receta original contiene aceite de coco, que pueden reemplazar por cualquier aceite vegetal.

Ingredientes para 12 muffins: 1 taza o 250g de yogurt natural, 100ml de aceite de coco o vegetal, 2 huevos, 2 cdtas de esencia de vainilla, 2 1/4 tazas o 280g de harina, 2 cucharaditas de polvo de hornear, 3/4 taza de azúcar morena, 1 3/4 tazas o 250g de ffrutos rojos, azúcar para espolvorear.

En un recipiente mezclar el yogurt, el aceite, los huevos y la esencia de vainilla.
En otro recipiente tamizar la harina y el polvo de hornear. Agregar el azúcar morena y los frutos rojos, recuerden reservar 12 frambuesas para colocar sobre los muffins antes de hornear. (si utilizan frutillas cortarlas en trozos pequeños). Incorporar la mezcla de yogurt y unir bien hasta obtener una preparación homogénea.

Llenar los moldes con la preparación, pueden hacerlo hasta el tope ya que no crecerán demasiado. Decorar con una frambuesa y espolvorear azúcar. Hornerar por 25 minutos aproximadamente hasta dorar. Introducir un palillo, si sale limpio están listos.

Mucha suerte!

vía cookandeat

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MAS RECETAS NAVIDEÑAS:

Entradas: Queso brie y frutillas

Carnes: Vitel Thoné

Guarniciones: Espárragos y jamón crudo

Postres: Mousse de arándanos y chocolate blanco

Tags Technorati: muffins, frutos rojos, postres de navidad, cena de navidad

Receta Muffins de Queso en Cocina decocasa

Dulces o salados? No me contesten todavía. Hoy los quiero invitar a tomar un té distinto. Con unos deliciosos Muffins de queso y un secreto: si aparte del té o café los acompañan con una copa de champagne dulce bien frío se disfrutan el doble. Chin chin!

Ingredientes para 10 o 12 unidades: 1 ½ tazas de harina común, 1 ½ tazas de leche, ½ taza de almidón de maíz, 2 ctas de polvo de hornear, 1 cta de sal, 2 cds de queso gruyere rallado, 2 cds de queso parmesano rallado, 100gr Manteca, 2 huevos, semillas de amapola para espolvorear.

Instrucciones: Derretir en una ollita la manteca junto con la leche y dejar entibiar, agregar los huevos e integrar sin batir. Mezclar en un recipiente la harina, el almidón de maíz, el polvo de hornear, la sal, el queso parmesano y el queso gruyere. Unir las dos preparaciones sin mezclar demasiado. Verter la mezcla hasta ¾ de altura de los moldes elegidos: si son descartables de papel hacerlo directamente y si tienen moldes para muffins de teflón o de cualquier otro material lo mejor es enmantecar y enharinar para poder desmoldarlos fácilmente. Finalmente espolvorear con las semillas de amapola. Hornear a temperatura moderada de 15 a 20 minutos.

Los Tips infaltables para estos Muffins de queso son:

• Es clave no batir la preparación. Sólo hay que mezclar lo necesario para unir los ingredientes.
• Pueden agregar a la mezcla ralladura de limón o lima, queda muy rico.
• Si les gusta lo agridulce pueden reemplazar las semillas de amapola por un poco de azúcar negra.